Utflyktsmål; Tirups örtagård

Det är så mysigt att ha föräldrarna här på besök. Min mamma har nattat E varenda kväll och det är en sådan lyx att få en extra stund själv på kvällen. På dagarna har vi varit på utflykter, loppisrundor och dragit upp ogräs. I går var vi på loppis i Dalby där jag syndade världens finaste salladsbestick, hurra! Sedan åkte vi till Tirups örtagård som verkligen är ett fint utflyktsmål om man är i krokarna. Jag köpte en massa kryddväxter som vi ska plantera i dag och mamma och pappa kunde inte hålla sig utan köpte sju plantor som de ska släpa med sig på tåget. Dessutom njöt vi av solen, deras fina trädgård och alla konstverk. E älskade lekplatsen. Vi tänkte äta lunch också men det var så himla lång kö att vi struntade i det. Men vanligtvis har de god mat och spännande jordnära bakverk. Som sagt, ta en sväng dit om ni har möjlighet och solen skiner!

               

Share on Facebook

Lördagsgodis; Peanut butter cups

Jag vet inte riktigt vad jag ska kalla dessa på svenska men eftersom det känns som ett väldigt amerikanskt lördagsgodis får heta så här. Jag gjorde dem i torsdags för att jag skulle slippa igår. Men de var så goda att jag trots allt stod vid spisen och rörde ihop en ny sats redan i går kväll. Fast då gjorde jag bara en halv sats från början. Kommer inte göra om det (alltså att bara göra en halv sats)… Om du inte har sukrin melis hemma kan du använda vanligt florsocker. Eller sötat jordnötssmör förstås. Det blir nog också väldigt gott fast lite mindre nyttigt. Hur som helst, gillar du choklad och jordnötssmör är dessa verkligen ett stort MÅSTE! Inspiration till receptet har jag fått från diverse bloggar här och var. Mmmm, jag tror jag ska gå och knapra i mig ett par till omedelbums…

          

Peanut butter cups 25 st
Chokladen:
200 gram mörk choklad (minst 70%)
50 gram smör
2 msk sukrin melis
1 msk kakao
2 krm vaniljpulver

Fyllningen:
1 dl osötat och osaltat jordnötssmör (om det är saltat från början kan du utesluta lite av saltet i receptet)
25 gram smör
1 krm salt
1/2 dl sukrin melis
1 krm vaniljpulver

     

Börja med chokladen. Smält choklad, smör och sukrin i en kastrull på låg temperatur. Rör tills det är smält och slätt. Blanda ner kakao och vaniljpulver. Ställ åt sidan. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en ny kastrull och smält ihop under omrörning. Ställ ut formar på en bricka. Antalet cups är beräknade på tryffelformar (ungefär som stora ischokladformar, något mindre än minimuffinsformar). Lägg en tesked chokladsmet i varje form. Tryck upp smeten lite på kanterna. Klicka i lite av fyllningen i mitten av varje form och fyll på med lite choklad. Smeta ut till ett lock och se till att det täcker hyfsat överallt. Ställ i kylen tills de stelnat. Och hörrni, testa detta nu, det är såååååååå gott!!

Share on Facebook

Dagens bästa den 24:e maj

Min arbetsdag var tänkt att bestå av en loppisrunda under vilken jag skulle fynda en hel massa saker till diverse plåtningar och annat. Det blev en hyfsat misslyckad runda. Varannan loppis var tillfälligt stängd eller nedlagd och de jag hittade alldeles för dyra för fynd. Men nog är det vacker på vägarna i Skåne så här års. Och en fin lunchmacka åt jag. För att inte tala om sällskapet jag hade. Så jag är ändå nöjd med dagen!

Dagens bästa den 24:e maj
1.) Spontan klippning
2.) Alla fina utsikter runt om i trakten. Rapsfält, åh!
3.) En fin loppiskjol som var dagens bästa fynd
4.) Världsgod lunchmacka
5.) Min hemgjorda müsli till frukost, är så nöjd att jag äntligen fått tummen ur och testat
6.) Att hänga med föräldrarna

Share on Facebook

Choklad- och körsbärssmoothie

Ja, det låter galet och det var lite galet men samtidigt oväntat gott. När jag gjorde en körsbärssmoothie stod kakaoburken där bredvid mixern och liksom ropade att den ville vara med. Så jag testade. Och det blev som en blandning mellan milkshake och smoothie. Körsbärssmaken bröt av väldigt fint mot chokladen. Testa så får du se! Du kan självklart byta ut kokossockret mot råsocker/muscovado eller till och med vanligt socker om du vill.

Choklad- och körsbärssmoothie (2 små glas)
2 dl frysta körsbär
1 knapp dl turkisk yoghurt
2 msk vispgrädde (ovispad)
1 msk kokossocker
1 msk kakao

Mixa allt och njut!

Share on Facebook

Dagens bästa den 23:e maj

Fick sovmorgon en stund i dag eftersom mina första elever var på Skånes djurpark hellre än att ha drama. Men jag överlevde det och hade flera oväntat bra lektioner på dagen. Sedan hämtade jag och skrutten mina föräldrar vid tåget. E var väldigt exalterad över tåget och ville åka med det vidare. Det fick han inte. I kväll har vi spelat fotboll och cyklat som vanligt här i vardagsrummet. Vi har ätit goda laxwallenbergare och gjort en spännande kompott till efterrätt. Jag har dessutom både gjort müsli och lördagsgodis så jag känner mig hyfsat produktiv. Jag har dessutom hoppat omkring här hemma alldeles lyrisk efter ett mail. Och så slapp jag läggningen. Det kan man kalla en finemang-dag.

Dagens bästa den 23:e maj
1.) Sovmorgon
2.) Lektioner över förväntan kul
3.) Att jag hann städa lite
4.) Att jag har producerat müsli, kompott och godis
5.) Att mamma tog hand om läggningen och att E kurade ihop sig på hennes arm och somnade
6.) Ett arbetsutkast på musikvideon jag jobbar med. Så jäkla bra det var! Jag är lycklig!
7.) Att föräldrarna är här på besök
8.) Sist och störst: E kom cyklande ut till mig i köket, kastade sig om min hals och sade “Jag älskar dig” för första gången. Jag typ dog lite av lycka. Så stort! Och vet ni, jag älskar honom också!

Share on Facebook

Sluta låtsas att alla har fått det bättre!

Det kom en rapport förra veckan. Om hur klyftorna i Sverige ökar. Det gör de tyvärr nämligen. Flera debattörer och politiker klamrar sig dock envist fast vid argumentet att alla faktiskt har fått det bättre på sistone. Även de allra fattigaste har fått mer tydligen. Och det hade ju varit ett steg i rätt riktning om det hade varit sant. Tyvärr är det dock så att de som debatterar den här frågan på hög nivå inte vet riktigt vad de pratar om.

Katarina Brännström, moderat riksdagskvinna från Växjö får tjäna som exempel:

Så vad säger rapporten? Här är grafen som ska visa att alla har fått det bättre sedan 2007.

Den blå runda pricken för Sverige verkar faktiskt visa att de fattigaste 10% ökat sina inkomster med en procnet per år sedan 2007. Men den som orkar läsa fotnoten ser att talen för Sverige bara gäller 2008-2010 vilket ger en falsk bild.

Året innan 2007-2008 föll nämligen inkomsten med 10% för den gruppen något OECD inte nämner och något som debattörerna gärna blundar för. 

Är det här en graf som visar att de fattigaste har tjänat på regeringens politik, eller har fått det bättre? Nej.

Björn Lindgren, tung ekonom på Svenskt Näringsliv drev det vidare på Newsmill:

Den som orkar tränga ytterligare längre in i den statistiska myllan finner det mest intressanta i denna undersökning. I Sverige har inkomsterna ökat men en dryg procent per år sedan 2008 för de som har de lägsta inkomsterna. ”Ökade klyftor men alla får det bättre” vore en rubrik som gav en mer rättvis beskrivning av vad som faktiskt sker.

Se hur smidigt han väljer att bara prata om de senaste två åren och får det att se ut om de fattigaste fått ökade inkomster, trots att de faktiskt tjänar mindre än 2006 och 2007. Men låt gå, låt oss för Björn Lindgrens skull bara titta på utvecklingen sedan 2008.

Då stämmer det att alla gruppers inkomster har ökat. De fattigaste har fått en hundralapp (96:-) mer i månaden för varje år. De rikaste har fått 1400:- mer i månaden. För varje år som går. Wow, vilken rättvisa!

Men just det, så “rättvist” blir det bara om vi accepterar Lindgrens snäva urval. Den rättvisande bilden är att de fattigaste 10% har förlorat 19.000 sedan regeringen tillträdde. De rikaste 10% tjänat 190.000 kronor. Så ser fördelningen ut i dagens Sverige.

Hoppsan, hur råkade det bli så här då? Det är ingen slump om någon tror det. Det är en enkel och tydlig konsekvens av en medveten politik. Sänkta bidrag, höjd a-kasseavgift, svårare att få sjukpenning och så vidare.

När de säger: “det ska löna sig att arbeta” är det precis det här de menar, att det ska vara större skillnader mellan att leva på lön och att leva på bidrag. Därför har bidragen sänkts, (anledningen till att de fattigaste fått det sämre) och därför har skatten sänkts kraftigt för andra (anledningen till att de rika blivit ännu rikare).

Förhoppningen var att de fattiga då skulle “ta sig i kragen” och börja jobba. Ökade klyftor var kanske inte målet i sig, men smällar man får ta om man ville sänka arbetslösheten. Det riktigt stora problemet är ju dock att det inte heller har funkat. Arbetslösheten har ju bara ökat, trots regeringens politik. Det blir ju inte fler jobb att söka bara för att man har mindre mat på bordet eller färre pengar i plånboken.

Och orättvisorna bara växer och växer. Det är tyvärr det som är sanningen.

 

 

Share on Facebook

Snart kommer de!

Ungefär samtidigt som jag tar bilen till jobbet idag kommer taxin för att hämta mannen. Han ska i väg på fyra dagars föreläsningsturné lite här och var. Och vet ni vad!? Då kommer min mamma och pappa hit och hänger med mig och E. Lyx, lyx, lyx! Vi ska leka med E, äta god mat och åka på loppisrunda. Jag har inte berättat något om detta för E än. Han har inte riktigt koll på begrepp som “sedan” “senare” “snart” utan vill att allt man nämner ska hända NU! Men när jag hämtar honom på Föris i eftermiddag kommer han bli till sig av lycka. Han gillar verkligen “mommo och foffo”. Och det gör jag med.

Share on Facebook

Dagens bästa den 22:a maj

Våren kom av sig men jag tycker det är ganska mysigt med regn. I kväll är det packning som gäller för mannen ska iväg på jobbturné. Kumla, Norrköping, Sorento och Neapel blir det. Och så kommer han förhoppningsvis hem med väskan full av parmesan sent på Mors dag. Blir perfekt. I dag har jag haft en fin jobbdag och sedan gjort världens lenaste chokladglass. E och jag byggde en koja och satt i den i timmar och myste. I kväll har jag tränat och ätit god middag. Så fort vi packat färdigt ska jag sova. Det har jag längtat efter hela dagen…

Dagens bästa den 22:a maj
1.) Ett fint kort från några andraklassare. De tycker dramalektionerna har gjort onsdagarna till veckans bästa dag.
2.) Kul föreställningsrepetitioner med urbra tredjeklassare
3.) Världens lenaste chokladglass
4.) Kojbygge och häng med världens allra gosigaste finaste sötaste unge
5.) God middag
6.) Att jag orkade träna

Share on Facebook

Kesobröd

Nu när jag nästan inte äter något vetemjöl längre kan jag få ett galet sug efter bröd. Och bröd är ju svårt att baka riktigt lika gott utan som med gluten. Det här brödet är baserat på keso och är proteinrikt och glutenfritt, lchf-vänligt och grymt mättande. Dessutom går det snabbt att baka. Faktiskt helt okej som bröd oavsett diet. Receptet kommer från Åse från början men florerar friskt i bloggvärlden.

Kesobröd, (4-8 portionsbitar)
3 ägg
1/2 liten burk keso
Knappt 1 dl kokosnötmjöl (Aman Prana)
1 msk fiberhusk
4 msk kruskakli
3 tsk bakpulver
2 msk smält smör
1 dl solroskärnor
1 nypa salt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingredienserna först, mixa sedan ägg och keso med stavmixer. Platta sedan ut degen på bakpappersklädd plåt med fuktad hand till en sconesliknande platta, beroende på hur många bitar du vill ha ut. Strö solroskärnor och sesamfrö över. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Skär sedan i bitar. Gott att rosta också!

Share on Facebook

Kökstapeterna

Det slutgiltiga valet.

I månader har vi ältat tapeter här hemma. De ska vara på en vägg i köket och passa med rutigt golv och turkos trappa. Vi har googlat tills ögonen tårats, varit på tapetorama i Malmö och bläddrat bland prover tills personalen himlat med ögonen (ja, okej, inte framför oss men jag utgår från att de gjort det eftersom vi varit där så ofta och länge) och faktiskt varit lite oense om det hela. Tyvärr gillar man ju inte alltid samma saker. Men till sist enades vi om en vit tapet med mintgrönt paisleymönster. När man tittar närmare på den ser man att mönstret är uppbyggt av små cyklar, hus och träd. E gillade det och vi tyckte att det passade vår familj. Så nu ligger rullarna här och väntar. När de slutligen kommer upp återstår att se. Som tur är är de ju fina som rullar också!

Några av alla de tapeter vi provat med.

Share on Facebook