Corn bread

“Ni får gärna göra corn bread” sade Margie till oss innan thanksgiving. Jag och Elin bara tittade på varandra och fnissade. Låt oss testa! Jag har varken ätit eller bakat det förut men en utmaning är en utmaning och bör tas på största allvar. Så vi googlade ett recept, fnissade än mer över att det stod att man inte skulle röra ut klumparna i smeten för då kan brödet bli torrt och satte igång. Jäkla knepigt det där med att de använder cups istället för decilitermått men vi chansade lite, bytte ut oljan mot smält smör och rörde inte mer än tio sekunder. Vi tyckte att brödet kändes stenhårt, kompakt och torrt när vi tog ut det men Margie blev alldeles lycklig och sade att det var precis så det skulle vara. Nåväl. Måste erkänna att jag åt flera bitar. Det var väldigt kompakt men samtidigt saftigt. Och sött förstås eftersom det är både socker och honung i receptet. Lite som en kaka, sade jag till Edvard och då vågade han smaka. Det är inget jag kommer baka till frukost varje dag men till speciella (amerikanska) tillfällen som detta passar det utmärkt. Receptet hittade vi HÄR

Share on Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>